海鲜当中鲍鱼的营养价值是比较高的，如果说能够在客人来的时候显露一手，也体现出高档宴席的感觉，而且如果手艺再好一点的话，也会得到别人的夸奖哦。那么，鲍鱼的做法都有哪些呢?今天教给大家一些比较方便美味的做法，而且这类做法也是非常养生的。

　　清蒸鲍鱼

　　1、 首先准备好鲍鱼、葱姜蒜、蒸鱼豉油。

　　2、 我们要将鲍鱼清洗干净，不然里面会含有泥沙，最好是用小刀将它的壳取出来，然后将肉清洗干净，记得去除掉内脏，清洗干净之后就可以在表面划刀，然后再次放入鲍鱼壳中。

　　3、 这个时候准备配料部分，葱姜蒜给切成碎末，然后就将配料部分摆放在鲍鱼表面。

　　4、 放入适量的水，现在就可以放将鲍鱼放入到蒸锅中去蒸五分钟左右。

　　5、 建议大家可以最后放葱花，不然在蒸的时候葱花很容易变色。

　　6、 出锅之后撒一些蒸鱼豉油就可以了。

　　茄汁鲍鱼

　　1、 准备鲍鱼、上海青、蒸鱼豉油、番茄沙司、蚝油、糖、葱姜蒜、盐等等。

　　2、 首先将鲍鱼的壳儿和软体分离，然后将鲍鱼用刷子刷干净。

　　3、 准备葱姜蒜切成碎末备用，鲍鱼再次放入到壳中，这个时候就可以撒上葱姜最末再加入少许的蒸鱼豉油。

　　4、 锅中放入适量的水，将鲍鱼蒸好，然后将小上海青在水中焯水。

　　5、 蒸好的鲍鱼就可以摆盘了，然后将上海青也摆放在旁边。

　　6、 接下来准备茄汁的部分，锅中放入少许的油，油温上来之后就可以放入蒜末进行爆香，接下来加入少许的番茄沙司，蚝油和糖，将酱汁煮的浓稠一些。

　　7、 最后就可以浇汁在鲍鱼上面了。

　　这两种做法都是非常简单的。不妨在平时试着做一下吧。

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