要说到三伏天最应该吃什么就不得不说秋葵了，别看秋葵形似辣椒，但是吃起来可一点也不辣，虽然看起来不像是美食的食材，但也有许多人排队买，这是为什么呢?因为适当的吃秋葵有许多的好处，清热解暑又能健脾胃!那么秋葵怎么做好吃呢?在三伏天不妨这样做，接下来一起来看一下吧!

　　一、秋葵怎么做好吃

　　秋葵的烹饪方式有很多。像是清炒、炒蛋炒肉、凉拌、做汤都是不错的，但是说到这一种烹饪方式，算是最为家常和最为营养的，那就是白灼。

　　白灼，看似简单，但不是只要做了就能做出好吃的，需要掌握一些小窍门才可以哦!接下来就让我们学习一下步骤以及小窍门。

　　步骤：

　　1、 准备好所需的食材，秋葵、大蒜、花生油。酱汁部分需要准备：生抽、芝麻油、耗油、白砂糖、生姜、大蒜、香醋。

　　2、 在处理秋葵的时候要注意，因为其表面有刺，所以可以用牙刷刷洗，然后冲洗之，之后去蒂。

　　3、 锅中放入适量的水，水沸之后放入秋葵，加入少许的盐，将其表面焯的软一些捞出放入凉水之中，这样是保证秋葵的翠绿。

　　4、 等到秋葵完全冷却之后码放在盘子中。

　　5、 准备酱汁，锅中倒入少许的油，加入生姜和大蒜，爆香之后加入芝麻油、耗油、香醋、生抽以及白砂糖，炒好之后放凉。

　　6、 最后就可以浇汁在秋葵上了。

　　烹饪小窍门：

　　要想做的美味好吃，烹饪小窍门不能少~

　　1、 在挑选秋葵的时候选择嫩秋葵，也就是其表面没有鼓起来而且比较平整的。

　　2、 在焯秋葵之后一定要用冷水浸泡或者冲洗，这样秋葵才可以是翠绿的。

　　3、 秋葵的粘液越多越营养，所以在制作的时候不要切开，想要切开的话也可以是焯好之后再切。

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