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鼠曲草的功效与作用(你知道鼠麴草是什么吗)

admin 2021-08-10 小知识 评论

鼠曲草的功效与作用(你知道鼠麴草是什么吗)

清明时节,除了追忆先祖,还有很多属于清明的饮食习俗。清明吃青团,是最不可缺少的一种食物了。

你知道鼠麴草是什么吗 如果不知道那提起青团你猜出来它是什么了吗

今天要讲一讲制作青团的植物,清明菜。清明菜的学名叫鼠麴草。这个名字出自李时珍的本草纲目:说鼠麴草的的颜色和形状都和酒曲的很像,再加上能加入米面中一起食用,所以用了个“麴”字,同时因为它的叶片上附满白毛,毛茸茸的像老鼠的耳朵,所以开头才有个“鼠”字,因此鼠麴草还有一个别名:鼠耳草。
人们会将鼠麴草称之为清明菜,主要是因为鼠麴草一般在立春开始生长,到了清明节前后集体开花,变成可食用的状态。

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古人认为春季气温回暖,会引发各种疾病,鼠麴草可以防治呼吸系统疾病,故NAXS网而吃鼠麴草,可以起到防病,压时气的功效。
早在南北朝时期,就已经非常流行用鼠麴草的汁液制作米饼,称为:龙舌饼。目的就是为了防治时疫。相传宋徽宗被俘虏后,在路边休息时看到了地上刚破土的鼠麴草,想起来到了清明时节,顿时触景生情,便以NAXS网鼠麴草做了一首诗NAXS网:“茸母初生忍禁烟,无家对景倍悽然。帝城春色谁为主,遥指乡关涕泪涟。”
诗中的茸母,便是鼠麴草。不但人类喜欢吃鼠麴草,刚刚苏醒的虫子也很喜欢,鼠麴草身上的绒毛很容易吸附汽形成小水滴,是虫子的最爱,所以古人将鼠麴草上的小水滴,称之为:蚍蜉酒。是不是很有趣。

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如果没有吃到用清明菜做的青团,便不算是过了一个完整的春天。

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