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西红柿炖牛肉的做法,最正宗的做法不用高压锅就能做的软烂

admin 2020-10-18 个人日志 评论
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  牛肉的做法有很多,不管炒牛肉还是做汤都是非常美味的,平时适当的吃上一些牛肉可以提高人体免疫力,预防贫血等等,尤其是可以预防缺铁性的贫血,对于女性朋友们来说对身体是极好的。一般来说,女生们都喜欢吃口味酸甜的食物,而今天和大家分享西红柿炖牛肉吃起来是入口即化、酸酸甜甜的味道。那么教给你西红柿炖牛肉最正宗的做法吧!

西红柿炖牛肉的做法

  一、西红柿炖牛肉的做法

  步骤:

  1、 牛肉有很多的部位可以选择,像是牛腱子、牛腩都是不错,可以根据个人的喜好选择。而西红柿最好是选择相对来说比较成熟的,不要选择不熟摸起来发硬的。

  2、 将牛肉切成大小一致的小块儿之后放入碗中,加入少许的盐、胡椒粉、料酒腌制。

  3、 西红柿在表皮上划刀成十字,然后用热烫一下,之后再用冷水冲洗就可以轻松去皮了。

  4、 锅中放入少许的油,加入椒、葱姜,爆香之后加入腌好的牛肉进去翻炒。

  5、 接着加入耗油和一半的柿子以及一小碗的清水。

西红柿炖牛肉的做法

  6、 等到水煮开之后就可以放入八角、陈皮,然后盖上盖上将肉的软烂一些,建议最好用砂锅哦!

  7、 等到肉炖的软烂一些的时候就可以打开盖子加入剩下的西红柿了,再次煮五分钟左右。

  8、 煮好之后撒上少许的盐进行调味,喜欢吃香菜的可以加入一些香菜就完成了。

西红柿炖牛肉的做法

  二、烹饪小窍门

  1、 牛肉最好是可以在冷水之中浸泡30分钟,这样可以去血水。

  2、 如果觉得西红柿酸的话可以加一些番茄酱来综合一下味道。

  3、 西红柿最好是分两次加入,这样不仅可以让牛肉完全有西红柿的味道还可以吃到西红柿丁。

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