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西兰花怎么做好吃 蒜蓉西兰花的做法独家秘籍

admin 2020-06-14 个人日志 评论

  西兰是营养丰富又美味的健康绿蔬菜,很多人都喜欢吃。那西兰花怎么做好吃呢?西兰花加入蒜蓉炒特别香,是很经典的做法了。给大家献上蒜蓉西兰花的做法独家秘籍,保证你做出美味又好看的西兰花。

西兰花的做法

  西兰花也叫作花椰菜,它其实也就是花菜,不过和一般的白花菜相比它的价格可是贵多了,因为西兰花的营养价值很高,不仅含有全面的营养成分,而且含量远远高于其他的蔬菜。经常吃西兰花能补充人体所需的很多营养,增强体质,促进肝脏排毒,是美容养颜的“蔬菜皇冠”。

  不少人做西兰花都是直接焯凉拌下,但实际上大家都省略了关键的一步。现在介绍下蒜蓉西兰花的做法,独家秘笈不外传哦~

  1、先把西兰花成功冲洗一下,然后掰成小朵再用淡盐水泡15分钟,这样才能做到洗干净的程度。

蒜蓉西兰花的做法

  (不少人在西兰花焯水前就是随便冲洗一下,实际上表面凹凸不平多缝隙的西兰花会残留很多农药和小虫子,要用淡盐水浸泡久一些才能彻底洗干净。)

  2、胡萝卜切成菱形,大蒜切成蒜末茸。

  3、锅里加清水烧开,加入西兰花焯水一会儿,轻微断生后立刻捞出来浸泡在冷水里。

  (西兰花不能焯水太久,变成翠绿色后就立刻捞出来泡冷水,这样才能保证其清脆爽口。)

西兰花怎么做好吃

  4、锅烧热倒适量油,加入蒜蓉爆香,然后加胡萝卜片翻炒一会儿。

  5、泡完凉水的西兰花沥干水分,然后入锅和胡萝卜一起翻炒,加一勺蚝油和一点点盐就能出锅了。

  小贴士:要是在减肥不想吃油,可以在焯水时稍微久一点,西兰花断生后过一下凉水,然后加入生抽蚝油和蒜蓉凉拌下就可以了哦。

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